Знакомьтесь это Панопея обрубта (Panopea abrupta) или просто Гуидак/ Гиодак (geoduck, gweduck).

Обитают гуидаки у северо-западного побережья США и Канады. У них относительно небольшая двустворчатая раковина – 20 см, зато длинный толстый сифон (именно так этот орган у моллюсков называется) – до 1 м в длину. Весом они достигают 1.5 кг.

Слово «geoduck» («gweduck») заимствовано у индейцев-нискуалей и означает «глубоко копающий» - эти брюхоногие действительно довольно глубоко закапываются в песок.

Если вы заметили в песке сифон гуидака, то вполне можете попытаться его достать «занырнув» на задержке дыхания, но желательно с помощью товарища:

Ни убежать от вас, ни закопаться глубже моллюск не сможет. Взрослая особь остается на одном месте до самой смерти. У них почти нет естественных врагов, мало кто может его выкопать с глубины почти в один метр. Поэтому они живут долго. Средняя продолжительность жизни гуидака – 146 лет, а самой старой особи, которая досталась ученым, было 160 лет. Возраст гуидака определяют по полоскам на раковине, – они похожи на годовые кольца деревьев.

Мясо моллюска очень жесткое и напоминает по вкусу морское ухо (это тоже моллюск, ужасно невкусный, зато с очень красивой раковиной), поэтому американцы его обычно режут на куски, отбивают и обжаривают в сливочном масле с луком.

Но японцы с китайцами считают его деликатесом и с удовольствием употребляют в пищу, даже в сыром виде, несмотря на то, что это недешево - один моллюск может стоить 200 -300 $.

А еще этот моллюск является официальным тотемом одного из колледжей Вашингтона. А их девиз соответственно: "Let It All Hang Out" – по-русски что-то вроде «заторчим!»